Restaurant gastronomique en Haut Rhin, pause gourmande aux sources Carola

 

Bonne table d'Alsace, l'Auberge du Parc Carola donne rendez-vous aux gastronomes.

Ils sont ici chez eux au cœur de ce magnifique parc Carola. Michaela Peters et Laurent Pellegrini jouent au piano une partition à 4 mains et rivalisent de talent pour le plus grand plaisir de vos papilles. Originaire de Westphalie, Michaela a fait ses preuves aux côtés de Marc Haeberlin à l'Auberge de l'Ill avant de devenir le chef de cuisine du Rendez-Vous de Chasse à Colmar (une étoile au Guide Michelin).

Aujourd'hui, tous les deux ensemble, ils créent de belles recettes et de savoureux accords qui mettent l'eau à la bouche : grenouilles en tempura, dips de Bibelaskas et sauce pimentée, tiger prawns en brochette de citronnelle Thaï, risotto aux truffes d'été, émincé de magret de canard sauté au wok et légumes croquants, omble chevalier d'Orbay et spaghetti de courgettes...

Auberge du Parc Carola - 48, route de Bergheim - 68150 Ribeauvillé - Alsace
Tél. : +33 (0)3 89 86 05 75 Email : aubergeduparccarola@hotmail.fr
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