Auberge du Parc Carola

 

Menu Carola 3 Gänge - 105 €


Für 2 Personnen mit ausgesuchter Weinempfehlung
pro Gang 1 Glas Wein
Tafelwasser und Kaffee oder Tee inbegriffen
z.B.

Vorspeise
Carpaccio vom Lachs mariniert mit Zitronen-Olivenöl
Frühlingszwiebeln und Kapern
oder
Wachtelballotine mit Gänseleber
dazu Frühlingssalate

Hauptgang
Knuspriges Spanferkel lakiert mit
Bier-Honigmarinade
Artischockenherzen und Bärlauchpolenta
oder
Fischempfehlung von Michaela

Dessert
Erdbeeren gewürzt mit Sarawakpfeffer
Mascarponemousse und Erdbeersorbet
oder
Pochierter Rhababer im sirup
crème brûlée
Bourbon-Vanilleeis

Menu Decouverte 4 Gänge - 152€

Für 2 Personnen inklusive
1 glas Wein pro Gang
Tafelwasser und Kaffee oder Tee




Menu Gastronomique 6 Gänge - 190€

Für 2 Personnen inklusive Weinempfehlung
1 Glas pro Gang
Tafelwasser und Kaffee oder Tee

Auberge du Parc Carola - 48, route de Bergheim - 68150 Ribeauvillé - Alsace
Phone : +33 (0)3 89 86 05 75 Email : aubergeduparccarola@hotmail.fr
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